pescado y arroz al horno
Una cocción en una sola olla de filetes de pescado con brócoli, arroz, cebollas y queso.
Ingredientes
caldo de pollo hirviendo
1 1/2 tazas
arroz de grano largo crudo
1/2 taza
condimento italiano
1/4 cucharadita
ajo en polvo
1/4 cucharadita
brócoli congelado picado (descongelado y escurrido)
10 onzas
queso parmesano rallado
1 cucharada
cebollas fritas al estilo francés (divididas)
1 lata (2.8 onzas)
filetes de pescado frescos o congelados (descongelados)
1 libra
pimentón
Una pizca
queso cheddar rallado
1/2 taza
Instrucciones
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Paso 1
Mezcla el caldo de pollo, el arroz, el condimento italiano y el ajo en polvo en una fuente para hornear engrasada de 11x7x2 pulgadas. Cubre y hornea a 375°F durante 10 minutos. Incorpora el brócoli, el queso parmesano y la mitad de las cebollas fritas al estilo francés. Coloca los filetes de pescado encima y espolvorea con pimentón.
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Paso 2
Cubre y hornea durante otros 20-25 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Destapa; espolvorea el queso cheddar y las cebollas fritas restantes. Vuelve a meter al horno y hornea durante unos 3 minutos hasta que se derrita el queso.
