مهشوش الزنجبيل بالحليب
حلوى دافئة ناعمة الملمس، تُحضَّر بصبّ الحليب الطازج المُسخَّن إلى 80 درجة مئوية في وعاء من عصير الزنجبيل المُعتَّق، الذي يتسبّب في تخثّر الحليب بفضل خصائصه الطبيعية المُخثِّرة.
المكونات
حليب طازج مجمد (سخنه حتى 80 درجة مئوية / 176 درجة فهرنهايت)
250 مل
زنجبيل قديم (حوالي 2 بوصة، مقشر ومُعصور)
1 قطعة
سكر
10 غ
الخطوات
1
تحضير عصير الزنجبيل
قشر الزنجبيل واعصر منه العصير. قم بقياس 1 إلى 2 ملاعق كبيرة وضعها في وعاء.
2
تسخين الحليب
سخن الحليب في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. أخرجه وقلّب فيه السكر حتى يذوب؛ يجب أن تكون درجة حرارة الحليب حوالي 80 درجة مئوية (176 درجة فهرنهايت).
3
الخلط والتماسك
قلّب عصير الزنجبيل في الوعاء، ثم اسكب الحليب الساخن فيه من ارتفاع قليل. غطيه بطبق وانتظر 3 دقائق حتى يتماسك الحليب. استمتع بمهشوش الزنجبيل بالحليب الدافئ الناعم كالحرير.
