شورب الذرة الذهبية الكثيفة
شورب كثيف ذهبي مُحضر من هريس الذرة وتوفو الزهر وفطر الشيتاكي وفطر الأذن الفضية ومكونات أخرى، ناعم ولذيذ.
القصة
هذه الشوربة الذهبية المنعشة هي طبق منزلي صيني تقليدي محبوب، يُقدّر لقوامه الناعم الحريري الفاخر ونكهته المريحة المتوازنة تمامًا التي تمزج نكهات الأومامي الخفيفة مع الحلاوة الطبيعية للذرة.
المكونات
هريس الذرة
نصف علبة
فطر شيتاكي (مكعب)
حسب الرغبة
جزر (مكعب)
حسب الرغبة
فطر الأذن الفضية
حسب الرغبة
بودينغ التوفو (مسلوق خفيف)
1 وعاء
زنجبيل (يتم التخلص منه بعد القلي السريع لإضافة النكهة)
1 شريحة
مسحوق الدجاج النباتي
1 ملعقة شاي
ملح
1 ملعقة شاي
مسحوق الفلفل
قرصة صغيرة
زيت السمسم
قرصة صغيرة
مسحوق كستناء الماء (للتكثيف)
40 غرام
ماء
5 أكواب
الخطوات
1
تقلية مكونات الحشوة
سخني الزيت، وقلبي شرائح الزنجبيل على نار عالية حتى تفوح رائحتها، ثم تخلصي من الشرائح. أضيفي مكعبات الفطر والجزر والترميلا، وقلبي المكونات بسرعة على نار عالية لفترة وجيزة.
2
تحضير الحساء
أضيفي 5 أكواب من الماء وهرس الذرة الحلوة، واتركي المزيج يغلي، ثم أضيفي التوابل واخملي الخليط بمزيج النشا المائل.
3
إضافة بودينغ التوفو
أضيفي بودينغ التوفو في النهاية، واتركي المزيج يغلي، ويصبح الطبق جاهزًا.
