황금 옥수수 진한 수프
옥수수 퓨레, 두부 꽃, 표고버섯, 흰목이버섯 등으로 만든 황금빛 진한 수프로, 부드럽고 맛이 좋습니다.
이야기
이 선명한 황금빛 수프는 중국 전통 가정식 요리로 널리 사랑받는 메뉴로, 풍부하고 부드러운 실키한 식감과 옥수수의 자연스러운 단맛과 은은한 감칠맛이 조화롭게 어우러진 완벽하게 균형 잡힌 위로감을 주는 맛이 특징입니다.
재료
옥수수 퓨레
1/2 캔
다진 표고버섯
취향에 따라
다진 당근
취향에 따라
은이버섯
취향에 따라
데친 두부 푸딩
1 그릇
생강 (향을 내기 위해 볶은 후 버림)
1 조각
채식 닭가루
1 티스푼
소금
1 티스푼
후추 가루
약간
참기름
약간
마전분 (걸쭉하게 할 때용)
40g
물
5컵
조리 방법
1
속 재료 볶기
강불에서 기름을 가열하고 생강 조각을 넣어 향이 나도록 볶은 뒤 생강 조각은 건져냅니다. 버섯 큐브, 당근, 목이버섯을 넣고 강불에서 잠시 볶아주세요.
2
국물 준비하기
물 5컵과 단옥수수 퓨레를 넣고 끓여올린 뒤 양념을 넣고 전분물로 걸쭉하게 만듭니다.
3
두부 푸딩 넣기
마지막으로 두부 푸딩을 넣고 한번 끓여올리면 요리가 완성됩니다.
