Sopa espesa de maíz dorado

Name: Sopa espesa de maíz dorado
Ingredients: 1/2 lata puré de maíz; al gusto champiñón shiitake (picado); al gusto zanahoria (picada); al gusto hongo oreja de plata; 1 tazón pudín de tofu (blanqueado); 1 rodaja jengibre (desechado después de saltear para dar aroma); 1 cucharadita polvo de pollo vegetariano; 1 cucharadita sal; un pizco pimienta molida; un pizco aceite de sésamo; 40 gramos polvo de castaña de agua (para espesar); 5 tazas agua

Una sopa espesa dorada elaborada con puré de maíz, tofu seda, champiñones shiitake, oreja de plata y otros ingredientes, suave y deliciosa.

Varía

Media

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Historia

Esta vibrante sopa dorada es un querido plato tradicional chino casero, apreciado por su textura suave y sedosa de lujo y su sabor reconfortante perfectamente equilibrado que combina sutiles notas de umami con la dulzura natural del maíz.

Ingredientes

puré de maíz 1/2 lata

champiñón shiitake (picado) al gusto

zanahoria (picada) al gusto

hongo oreja de plata al gusto

pudín de tofu (blanqueado) 1 tazón

jengibre (desechado después de saltear para dar aroma) 1 rodaja

polvo de pollo vegetariano 1 cucharadita

sal 1 cucharadita

pimienta molida un pizco

aceite de sésamo un pizco

polvo de castaña de agua (para espesar) 40 gramos

agua 5 tazas

Instrucciones

Saltear los ingredientes del relleno

Calienta aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que desprendan su aroma a fuego alto, luego deséchalas. Agrega los cubos de champiñón, las zanahorias y la tremela, y saltea brevemente a fuego alto.

Preparar la sopa

Agrega 5 tazas de agua y puré de maíz dulce, lleva la preparación a ebullición, luego añade los condimentos y espesa con una mezcla de almidón diluido en agua.