Goldene Maisdick-Suppe

Name: Goldene Maisdick-Suppe
Ingredients: 1/2 Dose Maispüree; nach Geschmack Shiitake-Pilze (gewürfelt); nach Geschmack Möhren (gewürfelt); nach Geschmack Silberohr-Pilz; 1 Schüssel Tofupudding (blanchiert); 1 Scheibe Ingwer (für das Aroma angebraten, dann entfernt); 1 Teelöffel pflanzliches Hühnergewürz; 1 Teelöffel Salz; eine Prise Pfefferpulver; eine Prise Sesamöl; 40 g Wassernusspulver (zum Andicken); 5 Tassen Wasser

Eine goldgelbe Dick-Suppe aus Maispüree, Tofu-Blüte, Shiitake-Pilzen, Silberohr-Pilzen und weiteren Zutaten, glatt und köstlich.

Variiert

Mittel

0 Favoriten

Geschichte

Diese lebendige goldene Suppe ist ein beliebtes traditionelles chinesisches Hausmannsgericht, das für seine luxuriös glatte, seidige Textur und seinen perfekt ausgewogenen, wohltuenden Geschmack geschätzt wird, der subtile Umami-Noten mit der natürlichen Süße von Mais verbindet.

Zutaten

Maispüree 1/2 Dose

Shiitake-Pilze (gewürfelt) nach Geschmack

Möhren (gewürfelt) nach Geschmack

Silberohr-Pilz nach Geschmack

Tofupudding (blanchiert) 1 Schüssel

Ingwer (für das Aroma angebraten, dann entfernt) 1 Scheibe

pflanzliches Hühnergewürz 1 Teelöffel

Salz 1 Teelöffel

Pfefferpulver eine Prise

Sesamöl eine Prise

Wassernusspulver (zum Andicken) 40 g

Wasser 5 Tassen

Anleitung

Füllungszutaten anbraten

Öl erhitzen, Ingwerscheiben bei hoher Hitze anbraten, bis sie duften, dann die Scheiben entfernen. Pilzwürfel, Karotten und Tremella hinzufügen und kurz bei hoher Hitze anbraten.