أوموريس بصلصة الطماطم الذهبية
أوموريتس كلاسيكي يتميز بخبز بيض مقلي رقيق ملفوف حول أرز مقلي بالكاتشب، ومُتمّم برشّة من صلصة طماطم منزلية الصنع.
المكونات
بيض
2
حليب
15 ml
ملح
رشة
فلفل
رشة
زيت السلطة
15 ml
زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
رشة
أرز مقلي بصلصة الطماطم
1 serving
صلصة الطماطم للتزيين
حسب الرغبة
منشفة ورقية
1
مقلاة (قطر 28 سم)
1
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض والحليب والملح والفلفل معًا حتى يصبح خليط بيض متجانس واتركه جانبًا.
2
الخطوة 2
سخّن مقلاة، أضف زيت السلطة وسخّنه ثم اسكبه. امسح الزيت الزائد ووزّع بسرعة طبقة رقيقة من الزبدة على المقلاة.
3
الخطوة 3
اسكب خليط البيض من الخطوة 1 دفعة واحدة في المقلاة، وحرّك المقلاة بسرعة لتوزيع خليط البيض بالتساوي على كامل سطح المقلاة على شكل كريب بيض.
4
الخطوة 4
انتظر حتى يتوقف خليط البيض في المقلاة عن الجريان وتنفصل حواف كريب البيض عن المقلاة، ثم ضع كمية مناسبة من الأرز المقلي بصلصة الطماطم على ثلث حافة كريب البيض.
5
الخطوة 5
اطوِ طرفي كريب البيض فوق الأرز المقلي بصلصة الطماطم.
6
الخطوة 6
أثناء طي كريب البيض، ادفع الأوموريس بالكامل إلى الأمام في الوقت نفسه.
7
الخطوة 7
انقل الأوموريس إلى طبق. احرص على عدم إتلاف شكل الأوموريس أثناء النقل.
8
الخطوة 8
غطّ الأوموريس بمنشفة ورقية، وبينما لا يزال ساخنًا، استخدم يديك لتشكيله على شكل بيضاوي. ثم انزع المنشفة الورقية وزينه بصلصة الطماطم.
