Золотой омурайс с томатным соусом
Классический омурайс с нежным яичным блинчиком, обжаренным на сковороде, в который завёрнут жареный рис с кетчупом, а сверху — домашний томатный соус.
Ингредиенты
яйца
2
молоко
15 ml
соль
a pinch
перец
a pinch
растительное масло
15 ml
сливочное масло (комнатной температуры)
a pinch
жареный рис с томатным соусом
1 serving
томатный соус для поливки
to taste
бумажное полотенце
1
сковорода (диаметр 28 см)
1
Инструкции
1
Шаг 1
Взбейте яйца, молоко, соль и перец вместе до однородной яичной смеси и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и нагрейте его, затем слейте. Вытрите излишки масла и быстро распределите тонкий слой сливочного масла по сковороде.
3
Шаг 3
Влейте яичную смесь из Шага 1 сразу всю в сковороду и быстрыми движениями распределите яичную смесь равномерно по всей поверхности сковороды, придав форму яичного блина.
4
Шаг 4
Подождите, пока яичная смесь в сковороде перестанет растекаться, а края яичного блина отделятся от сковороды, затем выложите appropriate amount of жареный рис с томатным соусом на одну треть края яичного блина.
5
Шаг 5
Заверните оба конца яичного блина поверх жареного риса с томатным соусом.
6
Шаг 6
Во время заворачивания яичного блина одновременно продвигайте весь омурайс вперёд.
7
Шаг 7
Переложите омурайс на тарелку. Будьте осторожны, чтобы не повредить форму омурайса при перекладывании.
8
Шаг 8
Накройте омурайс бумажным полотенцем и, пока он ещё горячий, обеими руками придайте ему овальную форму. Затем снимите бумажное полотенце и полейте томатным соусом.
