Omurice Dorado con Salsa de Tomate
Un omurice clásico con una delicada tortilla de huevo salteada en sartén envolviendo arroz frito con kétchup, terminado con un chorrito de salsa de tomate casera.
Ingredientes
huevos
2
leche
15 ml
sal
a pinch
pimienta
a pinch
aceite para ensaladas
15 ml
mantequilla (a temperatura ambiente)
a pinch
arroz frito con salsa de tomate
1 serving
salsa de tomate para rociar
to taste
papel de cocina
1
sartén (28 cm de diámetro)
1
Instrucciones
1
Paso 1
Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta juntos hasta obtener una mezcla de huevo uniforme y reserva.
2
Paso 2
Calienta una sartén, añade el aceite para ensaladas y caliéntalo, luego viértelo. Limpia el exceso de aceite y extiende rápidamente una capa fina de mantequilla sobre la sartén.
3
Paso 3
Vierte la mezcla de huevo del Paso 1 de una vez en la sartén y mueve rápidamente la sartén para extender la mezcla de huevo de manera uniforme sobre toda la superficie en forma de crepe de huevo.
4
Paso 4
Espera hasta que la mezcla de huevo en la sartén deje de fluir y los bordes del crepe de huevo se separen de la sartén, luego coloca una cantidad adecuada de arroz frito con salsa de tomate sobre un tercio del borde del crepe de huevo.
5
Paso 5
Dobla ambos extremos del crepe de huevo sobre el arroz frito con salsa de tomate.
6
Paso 6
Mientras doblas el crepe de huevo, empuja todo el omurice hacia adelante al mismo tiempo.
7
Paso 7
Transfiere el omurice a un plato. Ten cuidado de no dañar la forma del omurice durante la transferencia.
8
Paso 8
Cubre el omurice con un papel de cocina y, mientras aún esté caliente, usa ambas manos para darle forma ovalada. Luego retira el papel de cocina y rocía con salsa de tomate.
