بيني بالجورجونزولا
معكرونة بسيطة تُقلَّب في صلصة من الجورجونزولا الذائبة والقشطة.
المكونات
معكرونة بيني
160 g
جبن جورجونزولا (نصف دولسي ونصفبيكاديف)
60 g
ثوم مفروم
1/4 tsp
زيت زيتون
1 tbsp
كريمة ثقيلة
1/2 cup
ملح
to taste
فلفل أسود
to taste
الخطوات
1
تحضير الجبن
قطّع الجورجونزولا إلى مكعبات بحجم 1 سم.
2
طهي المعكرونة
أضف الملح إلى الماء المغلي (1% من حجم الماء)، ثم أضف البيني واطبخه للمدة الموضحة على العبوة.
3
تحضير الصلصة
سخّن زيت الزيتون والثوم المفروم في مقلاة على نار هادئة. بمجرد أن تفوح الرائحة، اسكب الكريمة الثقيلة، ارفع الحرارة إلى متوسطة، ثم أضف الجورجونزولا وحرّك بملعقة خشبية حتى يذوب.
4
الخلط
أضف البيني المطهو إلى الصلصة وقلّب ليغطيها بالتساوي. تبّل بالملح والفلفل.
