ゴルゴンゾーラ・ペンネ
ゴルゴンゾーラとクリームを溶かしたソースで和えたシンプルなパスタ。
材料
ペンネパスタ
160 g
ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェとピカンテを半分ずつ）
60 g
みじん切りにんにく
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
1/2カップ
塩
適量
黒こしょう
適量
作り方
1
チーズを準備する
ゴルゴンゾーラを1cm角に切る。
2
パスタを茹でる
沸騰した湯に塩（湯の量の1%）を加え、ペンネを入れ、パッケージに記載された時間どおりに茹でる。
3
ソースを作る
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたら生クリームを注ぎ、中火に上げてからゴルゴンゾーラを加え、木べらで溶けるまで混ぜる。
4
和える
茹でたペンネをソースに加え、均一に絡める。塩こしょうで味を調える。
