고르곤졸라 펜네
녹인 고르곤졸라와 크림으로 만든 소스에 버무린 심플한 파스타.
재료
펜네 파스타
160 g
고르곤졸라 치즈 (돌체와 피칸테 반반)
60 g
다진 마늘
1/4 tsp
올리브유
1 tbsp
생크림
1/2 cup
소금
취향에 따라
흑후추
취향에 따라
조리 방법
1
치즈 준비하기
고르곤졸라를 1cm 크기로 깍둑썰기 한다.
2
파스타 삶기
끓는 물에 소금(물의 양의 1%)을 넣고, 펜네를 넣은 후 포장지에 적힌 시간 동안 삶는다.
3
소스 만들기
팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 약불로 데운다. 향이 올라오면 생크림을 부어 중불로 올린 뒤 고르곤졸라를 넣고 녹을 때까지 나무 주걱으로 저어준다.
4
섞기
삶은 펜네를 소스에 넣고 골고루 섞이게 버무린다. 소금과 후추로 간한다.
