كيك الساغو البلوري الأخضر
حلوى صينية تقليدية محبوبة تشتهر بلونها الأخضر الزمردي الزاهي، وملمس الساغو البلوري اللامع، وقضمة ناعمة مطاطية، ونكهتها الحلوة الرقيقة.
القصة
تكتسب هذه الحلوى الصينية التقليدية الساحرة اسمها من لونها الأخضر الزمردي الزاهي وملمس الساغو البلوري اللامع، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا شائعًا في التجمعات العائلية الاحتفالية وولائم رأس السنة القمرية وأوقات شاي بعد الظهر العادية. يتميز قوامها الناعم المطاطي قليلاً وحلاوتها الخفيفة الدقيقة بأنهما يجعلانها حلوى منعشة لتنظيف الحنك، وغالباً ما تقدم مبردة لتبرز خاصية ذوبانها في الفم الفريدة.
المكونات
ساجو أخضر
حسب الرغبة
حشوة السمسم
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اشطف الساغو بالماء، لا تنقعه (الصورة تظهر ساغو أخضر، لكنني حولتها إلى أبيض وأسود)
2
الخطوة 2
صفِّ الماء، ثم اخلطه مع السكر.
3
الخطوة 3
اضغطه في قالب، اضغط بقوة، ثم أضف حشوة السمسم (يمكن استخدام أنواع أخرى من الحشوات أيضًا)
4
الخطوة 4
أضف الساغو في الأعلى أيضًا، واضغط بقوة!! وإلا سوف يتفتت عند فك القالب.
5
الخطوة 5
ضعها في قدر من الماء المغلي، ثم اطهوها على البخار لمدة 10 دقائق.
