Grüner Kristall-Sago-Kuchen
Ein beliebtes traditionelles chinesisches Dessert, das für seine lebendige jadefarbene Färbung, seine glänzende, kristallartige Sago-Textur, seinen weichen, leicht elastischen Biss und seinen feinen süßen Geschmack bekannt ist.
Geschichte
Dieses bezaubernde traditionelle chinesische Dessert verdankt seinen Namen der lebendigen jadefarbenen Farbe und der glänzenden, kristallartigen Sago-Textur, weshalb es ein beliebter Bestandteil von festlichen Familienfeiern, Festessen zum Mondneujahr und gemütlichen Nachmittagstees ist. Seine weiche, leicht elastische Konsistenz und die dezente, milde Süße machen es zu einem erfrischenden, den Gaumen reinigenden Leckerbissen, der oft gekühlt serviert wird, um seine einzigartige, im Mund zergehende Qualität hervorzuheben.
Zutaten
Grüner Sago
nach Geschmack
Sesamfüllung
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Wasche das Sago mit Wasser ab, ohne es einzuweichen (das Foto zeigt grünes Sago, ich habe es jedoch in Schwarz-Weiß umgewandelt)
2
Schritt 2
Gieße das Wasser ab und vermische es dann mit Zucker.
3
Schritt 3
Drücke die Masse fest in eine Form und füge anschließend die Sesamfüllung hinzu (es können auch andere Füllungstypen verwendet werden)
4
Schritt 4
Gib noch Sago oben darauf und drücke es fest!! Sonst fällt es auseinander, wenn du es aus der Form löst.
5
Schritt 5
Gib es in einen Topf mit kochendem Wasser und dämpfe es 10 Minuten lang.
