翡翠水晶西米ケーキ

鮮やかな翡翠色とつややかな水晶のような西米の食感が名前の由来となっている、愛らしい伝統的な中華デザートは、祝いの家族の集まりや旧正月の食卓、気軽な午後のティータイムでも欠かせない人気メニューです。柔らかく少し弾力のある食感と、軽く繊細な甘味が特徴で、冷やして提供することで独特の口どけの良さが際立ち、さっぱりとした口直しとしても重宝されます。