Pfannengerührte Schweinefleischstreifen mit Wildreisstängel und Karotte
Wildreisstängel hat eine kalte Wirkung, daher sollten Menschen mit Milzschwäche oder kalter Konstitution weniger davon essen oder ihn ganz meiden. Eltern sollten zudem beachten, dass Kinder nicht zu viel Wildreisstängel verzehren sollten, da übermäßiger Konsum die Kalziumaufnahme negativ beeinträchtigen kann.
Geschichte
Dieses beliebte chinesische Hausmanns-Pfannengericht ist ein absoluter Wochentags-Favorit, der mit seiner leichten, ausgewogenen Mischung aus knackigen Texturen und herzhaften, dezenten Aromen ein tröstliches, alltägliches Essen für Haushalte im ganzen Land darstellt.
Zutaten
Wasserspargel
2 Stücke
Möhre
halber Stiel
Schweinebauch
50g
grüne Paprika
2 Stücke
Knoblauchzehen
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Hühnerbrühe
nach Geschmack
Kochwein
nach Geschmack
Karotte
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor, schneiden Sie sie in Streifen und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Geben Sie eine moderate Menge Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist.
3
Schritt 3
Geben Sie das in Streifen geschnittene Fleisch hinein und braten Sie es unter ständigem Rühren an.
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Schritt 4
Sobald das überschüssige Fett des Fleisches ausgelassen wurde, geben Sie die Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie duften.
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Schritt 5
Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Karotten und grünen Paprika hinzu.
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Schritt 6
Braten Sie alles unter Rühren bis es gleichmäßig vermischt ist, fügen Sie dann den in Streifen geschnittenen Wasserknoblauch hinzu und braten Sie weiter unter Rühren.
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Schritt 7
Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz und Hühneressenz.
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Schritt 8
Braten Sie alles unter Rühren bis es gleichmäßig vermischt ist und servieren Sie es anschließend.
