Émincé de porc sauté avec tige de riz sauvage et carotte
La tige de riz sauvage a une nature froide, il est donc conseillé aux personnes souffrant de déficience de la rate ou ayant une constitution froide d'en consommer moins ou de l'éviter. Les parents doivent également noter que les enfants ne doivent pas consommer trop de tige de riz sauvage, car une consommation excessive peut nuire à l'absorption du calcium.
Histoire
Ce sauté de style familial chinois très apprécié est un incontournable des soirs de semaine, offrant une combinaison légère et équilibrée de textures croustillantes et de saveurs savoureuses et subtiles, ce qui en fait un plat réconfortant et quotidien pour les ménages de l'ensemble du pays.
Ingrédients
bambou aquatique
2 pièces
carotte
moitié de tige
poitrine de porc
50 g
poivron vert
2 pièces
gousses d'ail
selon le goût
huile
selon le goût
sel
selon le goût
essence de poulet
selon le goût
vin de cuisson
au goût
carotte
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients, coupez-les en lanières et réservez.
2
Étape 2
Ajoutez une quantité modérée d'huile dans la poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
3
Étape 3
Versez la viande coupée en lanières et faites-la sauter en remuant constamment.
4
Étape 4
Une fois que l'excès de graisse de la viande est rendu, ajoutez les gousses d'ail et faites-les sauter en remuant jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
5
Étape 5
Ajoutez les carottes et les poivrons verts préalablement coupés en lanières.
6
Étape 6
Faites sauter le mélange jusqu'à ce qu'il soit uniforme, puis ajoutez les pousses de bambou aquatique coupées en lanières et continuez de faire sauter en remuant.
7
Étape 7
Ajoutez les assaisonnements : du sel et de l'essence de poulet.
8
Étape 8
Faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis servez.
