شرائح لحم الخنزير المقلية سريعاً مع سيقان الأرز البري والجزر
لساق الأرز البري طبيعة باردة، لذا ينصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال أو بنية باردة بتناوله بكميات قليلة أو تجنبه تماماً. كما يجب على الآباء الانتباه إلى أن الأطفال لا يجب أن يتناولوا كميات كبيرة من ساق الأرز البري، حيث أن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم.
القصة
يعد هذا المقلي السريع الصيني المحبوب من الأطباق المنزلية المفضلة ليوميات العمل المزدحمة، حيث يجمع بين قوام مقرمش خفيف ونكهات لذيذة دقيقة متوازنة، مما يجعله وجبة مريحة ومناسبة للاستهلاك اليومي على موائد الآلاف من الأسر في جميع أنحاء البلاد.
المكونات
قصب الماء
2 قطع
جزر
نصف ساق
لحم بطن الخنزير
50 غرام
فلفل أخضر حلو
2 قطع
فصوص ثوم
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
خلاصة الدجاج
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الذوق
جزر
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر جميع المكونات، واقطعها إلى شرائح رفيعة، واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
أضف كمية معتدلة من الزيت إلى المقلاة وسخنها حتى تصبح ساخنة.
3
الخطوة 3
أفرغ اللحم المقطع إلى شرائح في المقلاة واقليه مع التحريك المستمر.
4
الخطوة 4
بعد خروج الدهن الزائد من اللحم، أضف فصوص الثوم واقليها مع التحريك حتى تفوح رائحتها.
5
الخطوة 5
أضف الجزر المقطع إلى شرائح وفلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح.
6
الخطوة 6
اقلي مع التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ، ثم أضف براعم الخيزران المائي المقطعة إلى شرائح واستمر في القلي مع التحريك.
7
الخطوة 7
أضف التوابل: الملح ومرقة الدجاج.
8
الخطوة 8
اقلي مع التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل كامل، ثم قدمها.
