فلفل أخضر مع بيض محفوظ
طبق على الطريقة الزجياڠية يضم الفلفل الأخضر المقرمش مع النكهة المميزة للبيض المحفوظ.
المكونات
فلفل أخضر
100g
بيض محفوظ
3
ملح
حسب الذوق
MSG
حسب الذوق
خل
حسب الذوق
صلصة الصويا
حسب الذوق
زيت السمسم
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر البيض المحفوظ، وقطّع كل بيضة إلى ست قطع مثلثية، ثم رتّبها في الطبق.
2
الخطوة 2
أزل السيقان والبذور من الفلفل الأخضر، اغسله وقطّعه إلى شرائح رفيعة، ثم اسلُقه في ماءٍ مغلي حتى ينضج تماماً، ثم أزله وصَفِّه من الماء. اخلطه مع البيض المحفوظ. أضف الملح، وMSG، وصلصة الصويا، والخل، وزيت السمسم، وقلّب جيداً قبل التقديم.
