청고추와 피단
아삭한 청고추와 보존란의 독특한 맛이 어우러진 절강식 요리.
재료
청고추
100g
피단
3
소금
to taste
미원
to taste
식초
to taste
간장
to taste
참기름
to taste
조리 방법
1
1단계
피단의 질을 벗기고 각각을 6조각으로 잘라 접시에 담습니다.
2
2단계
청고추의 꼭지와 씨를 제거하고 어 가늘게 채 다음, 끓는 물에 데쳐 익혀 건져 물기를 빼고 피단과 함께 합니다. 소금, 미원, 간장, 식초, 참기름을 넣고 잘 어 접시에 담아 니다.
