شوربة لحم الخنزير المقدد والفجل

Name: شوربة لحم الخنزير المقدد والفجل
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g الفجل الأبيض (منظف ومقشر ومقطع إلى شرائط رفيعة); 75 g لحم خنزير مقدد (منظف ومقطع إلى شرائط رفيعة); 10 g زيت الطبخ; ملح, a pinch; البصل الأخضر (مفروم ناعم), a pinch; الزنجبيل (مقطع إلى شرائط رفيعة), a pinch

حساء خفيف على الطريقة الزجياڠية يُطهى على نار هادئة مع فجل أبيض مبشور ولحم خنزير مقدد مبشور، يتميز بمرق صافٍ شاحب ومنعش وغني بالنكهة.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

الفجل الأبيض (منظف ومقشر ومقطع إلى شرائط رفيعة) 400 g

لحم خنزير مقدد (منظف ومقطع إلى شرائط رفيعة) 75 g

زيت الطبخ 10 g

ملح a pinch

البصل الأخضر (مفروم ناعم) a pinch

الزنجبيل (مقطع إلى شرائط رفيعة) a pinch

الخطوات

التحضير

نظف الفجل، قشره وقطعه إلى شرائط رفيعة؛ نظف لحم الخنزير المقدد وقطعه إلى شرائط رفيعة؛ قطع الزنجبيل إلى شرائط رفيعة، وافرم البصل الأخضر ناعمًا.

الطبخ

سخن زيت الطبخ في قدر، ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل وشرائط الفجل، وقلّبها بسرعة لفترة قصيرة، ثم ضعها جانبًا؛ ضع شرائط لحم الخنزير المقدد في نفس القدر، وأضف كمية مناسبة من الماء، واتركه حتى يغلي، ثم أضف شرائط الفجل، واطبخها لفترة قصيرة، وقدّمها.