موز محشو بمعجون تمر الياسمين
حلوى تُحضَّر بحشو عجينة التمر (العناب) داخل الموز، ثم تُغلَّف بخليط البيض وفتات الخبز وتُقلى بالزيت.
المكونات
موز (مُقطّع إلى شرائح، مع رشّة نشا ذرة في المنتصف)
معجون تمر الياسمين (يُوضع بين شرائح الموز ويُضغط بلطف)
غسل البيض (يُغلّف به)
فتات الخبز (يُغلّف به)
زيت (للقلي على حرارة متوسطة-عالية)
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّعي الموز إلى شرائح، ورُشّي رشّة نشا ذرة في المنتصف، ثم ضعي معجون تمر الياسمين في الأعلى واضغطي بلطف لتثبيته. غلّفي بشرائح الموز بغسل البيض، ثم غلّفيها بفتات الخبز واتركيها جانباً.
2
الخطوة 2
عندما يصل الزيت إلى حرارة متوسطة-عالية (حوالي 60% من الحرارة القصوى)، أضيفي الموز المُحضّر واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً. أخرجيها، وقطّعيها إلى قطع، وقدّميها.
