Banane farcie à la pâte de dattes au jasmin
Un dessert préparé en fourrant une banane avec de la pâte de jujube (datte), puis en l'enrobant d'œuf battu et de chapelure avant de la frire.
Ingrédients
Banane (tranchée, avec une pincée de fécule de maïs saupoudrée au centre)
Pâte de dattes au jasmin (déposée entre les tranches de banane et légèrement pressée)
Bain d'œuf (enrobé)
Chapelure (enrobée)
Huile (pour frire à feu moyen-vif)
Instructions
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Étape 1
Tranchez les bananes, saupoudrez une pincée de fécule de maïs au centre, déposez la pâte de dattes au jasmin sur le dessus et appuyez légèrement pour bien la fixer. Enrobez de bain d'œuf, puis de chapelure et réservez.
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Étape 2
Lorsque l'huile atteint une température moyenne-vive (environ 60 % de sa chaleur maximale), ajoutez les bananes préparées et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez, coupez en morceaux et servez.
