Soupe de jambon et radis

Name: Soupe de jambon et radis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g radis blanc (nettoyé, pelé et coupé en fines lanières); 75 g jambon (nettoyé, coupé en fines lanières); 10 g huile de cuisine; sel, une pincée; ciboule (finement hachée), une pincée; gingembre (coupé en fines lanières), une pincée

Une soupe légère de style Zhejiang mijotée avec du radis blanc émincé et du jambon émincé, avec un bouillon clair et pâle, frais et richement savoureux.

25 min

Facile

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Ingrédients

radis blanc (nettoyé, pelé et coupé en fines lanières) 400 g

jambon (nettoyé, coupé en fines lanières) 75 g

huile de cuisine 10 g

sel une pincée

ciboule (finement hachée) une pincée

gingembre (coupé en fines lanières) une pincée

Instructions

Préparation

Nettoyer le radis, le peler et couper en fines lanières ; nettoyer le jambon, couper en fines lanières ; couper le gingembre en fines lanières et hacher finement la ciboule.

Cuisson

Chauffer l'huile de cuisine dans une casserole, puis ajouter la ciboule, le gingembre et les lanières de radis, faire revenir brièvement et réserver ; mettre les lanières de jambon dans la même casserole, ajouter une quantité appropriée d'eau, porter à ébullition, puis ajouter les lanières de radis, cuire brièvement et servir.