Schinken und Rettich-Suppe

Name: Schinken und Rettich-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g weißer Rettich (geputzt, geschält und in feine Streifen geschnitten); 75 g Schinken (geputzt, in feine Streifen geschnitten); 10 g Speiseöl; Salz, eine Prise; Frühlingszwiebel (fein gehackt), eine Prise; Ingwer (in feine Streifen geschnitten), eine Prise

Eine leichte Suppe im Zhejiang-Stil, die mit in Streifen geschnittenem weißen Rettich und Schinkenstreifen köchelt, mit einer klaren, hellen Brühe, die frisch und herzhaft-würzig ist.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

weißer Rettich (geputzt, geschält und in feine Streifen geschnitten) 400 g

Schinken (geputzt, in feine Streifen geschnitten) 75 g

Speiseöl 10 g

Salz eine Prise

Frühlingszwiebel (fein gehackt) eine Prise

Ingwer (in feine Streifen geschnitten) eine Prise

Anleitung

Zubereitung

Den Rettich putzen, schälen und in feine Streifen schneiden; den Schinken putzen, in feine Streifen schneiden; Ingwer in feine Streifen schneiden und die Frühlingszwiebel fein hacken.

Kochen

Speiseöl in einem Topf erhitzen, dann Frühlingszwiebel, Ingwer und Rettichstreifen hinzufügen, kurz anbraten und beiseite stellen; Schinkenstreifen in denselben Topf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Rettichstreifen hinzufügen, kurz kochen und servieren.