وافل اللحم
وافل البيرة مع مكعبات اللحم المقدد والبقدونس، مثالية لتقديمها بجانب الخضروات أو الأطباق المشوية.
المكونات
بيرة
33 cl
دقيق
250 g
بيض
4
زبدة (مذابة)
75 g
بقدونس مسطح الأوراق (مفروم)
1 tbsp
لحم خنزير أبيض (مفروم)
100 g
ملح
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اسكب البيرة في وعاء واترك الرغوة تهدأ. ضع الدقيق في وعاء، واعمل حفرة في المنتصف، وأضف البيض الكامل والزبدة المذابة والملح، ثم اخلط باستخدام ملعقة خشبية. اسكب البيرة ببطء وحرك حتى تحصل على عجينة ناعمة أكثر سمكًا قليلاً من عجينة الكريب. غطّ بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة ساعة.
2
الخطوة 2
سخّن صانعة الوافل وادهنها قليلاً بقطعة قماش مبللة بالزيت. أضف البقدونس المفروم واللحم المفروم إلى العجينة. اخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم انقله إلى فرن دافئ للحفاظ على سخونته، وقدّمه فورًا.
