Waffles de jamón
Waffles de cerveza con jamón picado y perejil, ideales para servir junto a verduras o platos asados.
Ingredientes
cerveza
33 cl
harina
250 g
huevos
4
mantequilla (derretida)
75 g
perejil de hoja plana (picado)
1 cda
jamón cocido (picado)
100 g
sal
1 cdta
Instrucciones
1
Paso 1
Vierte la cerveza en un recipiente y deja que la espuma se asiente. Coloca la harina en un bol, haz un hueco en el centro, añade los huevos enteros, la mantequilla derretida y la sal, luego mezcla con una espátula de madera. Vierte lentamente la cerveza y remueve hasta obtener una masa suave que sea ligeramente más espesa que la masa para crepes. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.
2
Paso 2
Calienta la waflera y engrásala ligeramente con un paño aceitado. Incorpora el perejil y el jamón picados a la masa. Hornea hasta que estén dorados, transfiérelos a un horno tibio para mantenerlos calientes y sirve inmediatamente.
