Schinkenwaffeln
Bierwaffeln mit gewürfeltem Schinken und Petersilie, ideal als Beilage zu Gemüse oder gebratenen Gerichten.
Zutaten
Bier
33 cl
Mehl
250 g
Eier
4
Butter (geschmolzen)
75 g
glatte Petersilie (gehackt)
1 EL
gekochter Schinken (gewürfelt)
100 g
Salz
1 TL
Anleitung
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Schritt 1
Gießen Sie das Bier in ein Gefäß und lassen Sie den Schaum sich setzen. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, formen Sie eine Mulde in der Mitte, fügen Sie die ganzen Eier, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu und verrühren Sie alles mit einem Holzlöffel. Gießen Sie langsam das Bier dazu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht, der etwas dicker ist als Crêpeteig. Bedecken Sie ihn mit einem Tuch und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen.
2
Schritt 2
Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht mit einem geölten Tuch ein. Heben Sie die gehackte Petersilie und den Schinken unter den Teig. Backen Sie die Waffeln goldgelb, stellen Sie sie zum Warmhalten in einen vorgeheizten Ofen und servieren Sie sie sofort.
