Gaufres au jambon
Gaufres à la bière avec dés de jambon et persil, idéales pour servir avec des légumes ou des plats rôtis.
Ingrédients
bière
33 cl
farine
250 g
œufs
4
beurre (fondu)
75 g
persil plat (haché)
1 tbsp
jambon blanc (haché)
100 g
sel
1 tsp
Instructions
1
Étape 1
Versez la bière dans un récipient et laissez la mousse se déposer. Placez la farine dans un bol, faites un puits au centre, ajoutez les œufs entiers, le beurre fondu et le sel, puis mélangez avec une spatule en bois. Versez lentement la bière et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse, légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes. Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure.
2
Étape 2
Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement avec un linge huilé. Incorporez le persil et le jambon hachés à la pâte. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit doré, transférez dans un four chaud pour maintenir au chaud et servez immédiatement.
