فول الصويا الأسود بالأعشاب

Name: فول الصويا الأسود بالأعشاب
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Ingredients: 500 غ فول الصويا الأسود (منقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة); 10 غ ثمرة الكورنوس (شان تشو يو); 10 غ بوريا (فو لينغ); 10 غ جذر أنجليكا الصيني (دانغ قوي); 10 غ التوت (سانغ شين); 10 غ جذر ريهارميا المطبوخ (شو دي هوانغ); 10 غ ثمرة بسوريليا (بو قو تشي); 10 غ بذرة الكاسكوتا (تو سي زي); 10 غ إكليبتا (هان ليان تساو); 10 غ ثمرة السشيساندرا (وو ويي زي); 10 غ توت الغوجي (غوتشي زي); 10 غ لحاء الليسيوم (دي قو بي); 10 غ بذور السمسم الأسود; حسب الرغبة ملح

وجبة خفيفة طبية لتغذية الكلى وتجديد الطاقة الجوهرية، تُصنع عن طريق طهي الفاصوليا السوداء على نار هادئة مع عدة أعشاب صينية حتى يتبخر السائل، ثم تجفيفها تحت أشعة الشمس.

3 س 40 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

فول الصويا الأسود (منقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة) 500 غ

ثمرة الكورنوس (شان تشو يو) 10 غ

بوريا (فو لينغ) 10 غ

جذر أنجليكا الصيني (دانغ قوي) 10 غ

التوت (سانغ شين) 10 غ

جذر ريهارميا المطبوخ (شو دي هوانغ) 10 غ

ثمرة بسوريليا (بو قو تشي) 10 غ

بذرة الكاسكوتا (تو سي زي) 10 غ

إكليبتا (هان ليان تساو) 10 غ

ثمرة السشيساندرا (وو ويي زي) 10 غ

توت الغوجي (غوتشي زي) 10 غ

لحاء الليسيوم (دي قو بي) 10 غ

بذور السمسم الأسود 10 غ

ملح حسب الرغبة

الخطوات

نقع الفول الأسود

انقع الفول الأسود في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة واتركه جانبًا.

تحضير منقوع الأعشاب

ضع الأعشاب في كيس من قماش الشاش واربطه بإحكام وضعه في قدر. أضف كمية مناسبة من الماء واتركه على نار هادئة. كل 30 دقيقة، أزل المرق مرة واحدة، ثم أضف المزيد من الماء واتركه على نار هادئة مرة أخرى. استمر حتى تتم إزالة أربع دفعات، ثم اسكبها جميعًا في قدر واحد.

طهي الفول الأسود على نار هادئة

أضف الفول الأسود إلى قدر منقوع الأعشاب وحرّكه مع الملح. اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل تمامًا. ارفعه عن النار.