한방 검은콩
신장을 보하고 정을 보충하는 약식으로, 검은 콩과 여러 한약재를 국물이 증발할 때까지 끓인 뒤 햇볕에 말려 만듭니다.
재료
검은콩 (따뜻한 물에 30분간 불린 것)
500 g
산수유 (shan zhu yu)
10 g
복령 (fu ling)
10 g
당귀 (dang gui)
10 g
오디 (sang shen)
10 g
숙지황 (shu di huang)
10 g
보골지 (bu gu zhi)
10 g
토사자 (tu si zi)
10 g
한련초 (han lian cao)
10 g
오미자 (wu wei zi)
10 g
구기자 (gou qi zi)
10 g
지골피 (di gu pi)
10 g
검은깨
10 g
소금
적당량
조리 방법
1
검은콩 불리기
검은콩을 따뜻한 물에 30분간 불린 후 옆에 둡니다.
2
한약 달이기
한약재를 거즈 천 주머니에 넣어 단단히 묶은 후 냄비에 넣습니다. 적당량의 물을 넣고 졸입니다. 30분마다 한 번씩 달인 물을 따라내고, 물을 더 넣고 다시 졸입니다. 네 번 우려낸 물을 모두 한 냄비에 붓습니다.
3
검은콩 졸이기
한약 달인 물에 검은콩을 넣고 소금을 넣어 섞습니다. 센 불에서 끓이기 시작한 다음 약불로 줄이고 물이 완전히 증발할 때까지 졸입니다. 불에서 내립니다.
4
말려서 보관하기
검은콩을 완전히 마를 때까지 햇볕에 말린 다음, 보관할 수 있도록 병에 옮겨 담습니다.
