해산물 꼬치
올리브 오일과 다진 마늘로 새우와 관자를 재운 다음, 꼬치에 꽂아 완전히 익을 때까지 오븐에 구워주세요.
재료
중간 크기 새우 (껍질을 벗기고 내장 제거한 것)
1파운드
신선한 가리비 (물기를 닦아낸 것)
1파운드
올리브유 또는 샐러드유
1/2컵
마늘 (다진 것)
3쪽
파슬리 (다진 것)
1/3컵
빵가루
1/2컵
소금
한 꼬집
후추
한 꼬집
레몬 (큰 조각으로 자른 것)
2/3
대나무 꼬치 (물에 불린 것)
4-6
조리 방법
1
1단계
새우의 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다. 키친타월로 새우와 가리비의 물기를 닦아낸다. (레몬을 제외한) 나머지 재료를 함께 섞어 1시간 동안 재운다. 브로일러를 예열한다.
2
2단계
대나무 꼬치에 새우와 가리비를 꿰고, 원한다면 빵가루를 더 입힌다. 양쪽 면을 각각 2분씩 굽는다.
3
3단계
신선한 레몬즙을 몇 방울 뿌려서 낸다.
