シーフード串
エビとホタテをオリーブオイルと刻んだニンニクでマリネし、串に刺してオーブンで火が通るまで焼きます。
材料
中型エビ（背わたを取り、殻をむく）
1 lb
新鮮なホタテ貝（水分を拭き取る）
1 lb
オリーブオイルまたはサラダ油
1/2 カップ
にんにく（みじん切り）
3 片
パセリ（刻む）
1/3 カップ
パン粉
1/2 カップ
塩
ひとつまみ
こしょう
ひとつまみ
レモン（大きめの輪切り）
2/3
竹串（水に浸す）
4-6
作り方
1
手順 1
エビの背わたを取り、殻をむく。エビとホタテ貝の水分をペーパータオルで拭き取る。残りの材料（レモンを除く）を混ぜ合わせ、1時間マリネする。グリルを予熱する。
2
手順 2
エビとホタテ貝を竹串に刺し、お好みでさらにパン粉をまぶす。片面2分間ずつ焼く。
3
手順 3
新鮮なレモン汁を数滴かけて提供する。
