لحم بقري مطهي على الطريقة المنزلية
هذا اللحم البقري المطهو ببطء سهل التحضير في طباخ الأرز. بعد إضافة خليط التوابل الخاص بالطهي البطيء، لن تحتاج إلى مراقبة عملية الطهي على الإطلاق — فقط انتظر حتى تشم الرائحة الغنية والعطرة، وعندما تخترق الشوكة اللحم بسهولة، يكون الطبق جاهزًا.
المكونات
شينك لحم البقر
1
ملح
1 tbsp
صلصة صويا خفيفة
2 tbsp
صلصة صويا داكنة
1 tbsp
حبات فلفل سيتشوان
30
فلفل حار مجفف
6
بذور الشمر
1 tsp
أوراق الغار
4
نبيذ الطبخ
2 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
بعد شراء شينك لحم البقر، قم بإزالة أي أوساخ من السطح وتنظيفه. ضعه في وعاء وانقعه في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة لإزالة الدم والشوائب.
2
الخطوة 2
اسكب كمية مناسبة من الماء في قدر واسلق شينك لحم البقر المنقوع.
3
الخطوة 3
اخلط 1 ملعقة كبيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة، 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة، 30 حبة فلفل سيتشوان، 6 فلفل حار مجفف، 1 ملعقة صغيرة بذور شمر، 4 أوراق غار، و 2 ملعقة كبيرة نبيذ طبخ في وعاء لتحضير صلصة الطهي.
4
الخطوة 4
ضع شينك لحم البقر المسلوق في طاهية الأرز، وأضف ماءً كافياً لتغطية اللحم، ثم اسكب صلصة الطهي. اضبطها على وضع الطهي واطبخ حتى يستطيع عود الأكل اختراق اللحم بسهولة.
5
الخطوة 5
بمجرد أن يبرد، أخرج اللحم واتركه يبرد، ثم انقعه في صلصة الطهي في الثلاجة طوال الليل.
6
الخطوة 6
في اليوم التالي، أخرجه وقطعه للتقديم. هذا اللحم البقري المطهي على الطريقة المنزلية مضغ ومرن، مع لحم طري ولذيذ وغني بالعناصر الغذائية.
