가정식 비프 샤크 조림

Name: 가정식 비프 샤크 조림
Ingredients: 1 비프 샤크; 1 tbsp 소금; 2 tbsp 국간장; 1 tbsp 진간장; 30 산초 알; 6 건고추; 1 tsp 회향씨; 4 월계수잎; 2 tbsp 요리주

이 소고기 조림은 밥솥으로 만들기 정말 간편해요. 조림 양념 가루를 넣고 나면 조리 과정을 전혀 지켜볼 필요가 없어요. 진하고 향기로운 냄새가 나고 포크가 고기를 쉽게 꿰뚫을 수 있을 때까지 기다리기만 하면 완성됩니다.

달라요

쉬움

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재료

비프 샤크 1

소금 1 tbsp

국간장 2 tbsp

진간장 1 tbsp

산초 알 30

건고추 6

회향씨 1 tsp

월계수잎 4

요리주 2 tbsp

비프 샤크를 구매한 후 표면의 이물질을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 그릇에 담아 30분 동안 맑은 물에 담가 핏기와 불순물을 빼줍니다.

냄비에 적당한 양의 물을 넣고 불린 비프 샤크를 데쳐줍니다.

소금 1 tbsp, 국간장 2 tbsp, 진간장 1 tbsp, 산초 30알, 건고추 6개, 회향씨 1 tsp, 월계수잎 4장, 요리주 2 tbsp를 그릇에 함께 섞어 조림장을 만듭니다.

데친 비프 샤크를 밥솥에 넣고 고기를 충분히 덮을 만큼 물을 부은 뒤 조림장을 부어줍니다. 밥솥을 취사 모드로 설정하고 젓가락이 고기에 쉽게 찔러 들어갈 때까지 익혀줍니다.

다 익으면 비프 샤크를 꺼내 식힌 뒤, 조림장에 다시 담가 냉장고에서 하룻밤 동안 재워 둡니다.

다음 날 꺼내어 먹기 좋게 썰어 담습니다. 이 가정식 비프 샤크 조림은 씹는 맛이 쫄깃하고 부드럽고 풍미가 좋으며 영양도 풍부합니다.