طماطم وقرع الشتاء
تُعدّ الطماطم المطهية مع القرع الأبيض طبقًا مغذيًا حلوًا وحامضًا ومنعشًا ومُشهّيًا، وهو مثالي للتبريد في فصل الصيف. كما أن تحضيره سهل جدًا.
المكونات
قرع الشتاء
نصف
طماطم
2
ملح
قرصة
سكر
حسب الرغبة
زيت
كمية صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضر المكونات: 2 طماطم ونصف قرع شتاء. قرع الشتاء الصغير الذي اشتريته يزيد قليلاً عن 1 كجم (2 جين)، لذا آكل نصفه في كل مرة وأنهيه في وجبتين.
2
الخطوة 2
اقطع قرع الشتاء إلى نصفين، قشره، واقطعه إلى قطع صغيرة. اغسل الطماطم واقطعها إلى قطع صغيرة أيضاً.
3
الخطوة 3
اسكب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة، ثم أضف الطماطم واقليها مع التحريك.
4
الخطوة 4
اقلي الطماطم مع التحريك حتى تفرز عصارتها وتصبح صلصوية، ثم أضف قطع قرع الشتاء وحرك كل شيء معاً بشكل متساوٍ.
5
الخطوة 5
بعد التحريك الجيد، أضف كمية مناسبة من الماء.
6
الخطوة 6
بمجرد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان، أضف قرصة من الملح للتتبيل.
7
الخطوة 7
الأطباق التي تحتوي على طماطم يمكن أن تكون حمضية قليلاً، لذا أضف بعض السكر للحصول على نكهة حلوة وحمضية ذات مذاق أفضل.
8
الخطوة 8
طبق صيفي منزلي بسيط ومغذي يبرد الجسم ويساعد في مقاومة الحرارة—لذيذ واقتصادي.
