طبق الباذنجان والبطاطس والفلفل الأخضرunggli домаي
وصفة صينية للمأكولات المنزلية تسمى دي سان شيان، وتتكون من البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر والثوم والبصل الأخضر.
المكونات
بطاطس
حسب الرغبة
باذنجان
حسب الرغبة
فلفل رومي أخضر
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
زيت طهي
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
نشا الذرة
حسب الرغبة
معجون الصويا الأصفر
حسب الرغبة
مسحوق البهارات الصينية الخمسة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز جميع المكونات.
2
الخطوة 2
قطّع الفلفل الرومي الأخضر إلى قطع، وضعها جانبًا.
3
الخطوة 3
قطّع الباذنجان والبطاطس إلى قطع.
4
الخطوة 4
قطّع البصل الأخضر والثوم، ثم ضعهما جانبًا.
5
الخطوة 5
سخّن الزيت في الوَك، ثماقلِّ الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي الأخضر بالتسلسل.
6
الخطوة 6
أضف المزيد من الزيت إلى الوَك، وسخّنه، ثم اطبخ البصل الأخضر والثوم مع التحريك حتى تفوح رائحتهما.
7
الخطوة 7
أضف الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي الأخضر المقلي، واطبخهم مع التحريك.
8
الخطوة 8
أضف السكر وصلصة الصويا الخفيفة ومسحوق البهارات الصينية الخمسة ومعجون الصويا الأصفر، واخلطهم حتى يتجانسوا.
9
الخطوة 9
أضف خليط نشا الذرة لتكثيف الصلصة، ثم تبّل بالملح وقدّم الطبق.
10
الخطوة 10
طبق منزلي لذيذ، جاهز للتقديم.
11
الخطوة 11
صورة للطبق النهائي.
