家庭風ナス・ジャガイモ・ピーマン炒め
じゃがいも、なす、ピーマン、にんにく、青ねぎを使った家庭風の中華料理「地三鮮」のレシピ。
材料
ジャガイモ
お好みで
ナス
お好みで
ピーマン
お好みで
にんにく
お好みで
ねぎ
お好みで
食用油
お好みで
塩
お好みで
薄口醤油
お好みで
砂糖
お好みで
コーンスターチ
お好みで
黄味噌
お好みで
五香粉
お好みで
作り方
1
ステップ1
すべての材料を準備します。
2
ステップ2
ピーマンを一口大に切り、取り分けておきます。
3
ステップ3
ナスとジャガイモを一口大に切ります。
4
ステップ4
ねぎとにんにくを薄切りにしてから、取り分けておきます。
5
ステップ5
中華鍋に油を熱し、ナス、ジャガイモ、ピーマンの順にさっと炒めて取り出します。
6
ステップ6
中華鍋に油を追加して熱し、ねぎとにんにくを炒めて香りが出るまで炒めます。
7
ステップ7
炒めたナス、ジャガイモ、ピーマンを加えて炒めます。
8
ステップ8
砂糖、薄口醤油、五香粉、黄味噌を加えてよく混ざるまで炒めます。
9
ステップ9
コーンスターチの水溶きを加えてとろみをつけ、塩で味を調えて盛り付ける。
10
ステップ10
美味しい家庭風の料理、できあがりです。
11
ステップ11
完成した料理の写真です。
