Wokgericht mit Aubergine, Kartoffel und grüner Paprika nach Hausart
Ein chinesisches Rezept für Di Sanxian nach Hausmannsart mit Kartoffeln, Aubergine, grünen Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebeln.
Zutaten
Kartoffel
nach Geschmack
Aubergine
nach Geschmack
grüne Paprika
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Speiseöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Speisestärke
nach Geschmack
gelbe Sojabohnenpaste
nach Geschmack
Fünf-Gewürz-Pulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Die grüne Paprika in Stücke schneiden und beiseitestellen.
3
Schritt 3
Die Aubergine und die Kartoffel in Stücke schneiden.
4
Schritt 4
Die Frühlingszwiebel und den Knoblauch in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
5
Schritt 5
Das Öl in einem Wok erhitzen und dann die Aubergine, die Kartoffel und die grüne Paprika kurz in dieser Reihenfolge anbraten.
6
Schritt 6
Weiteres Öl in den Wok geben, erhitzen und die Frühlingszwiebel sowie den Knoblauch unter Rühren anbraten, bis sie duftet.
7
Schritt 7
Die angebratene Aubergine, die Kartoffel und die grüne Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten.
8
Schritt 8
Zucker, helle Sojasauce, Fünf-Gewürz-Pulver und gelbe Sojabohnenpaste hinzufügen und unter Rühren vermengen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
9
Schritt 9
Mit einer Speisestärke-Anrührung die Sauce verdicken, dann mit Salz abschmecken und servieren.
10
Schritt 10
Ein leckeres Gericht nach Hausart, bereit zum Servieren.
11
Schritt 11
Foto des fertigen Gerichts.
