كب كيك بالعسل
كعك العسل الصغير مع هريس التفاح، مزين بعجينة اللوز على شكل نحل وأزهار.
المكونات
زبدة
1/2 كوب (60 غ)
سكر بني فاتح (مضغوط)
1/4 كوب (60 غ)
عسل
4 ملاعق كبيرة
بيضة
1
مستخلص الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
هريس التفاح
2 ملاعق كبيرة
دقيق ذاتي الاختمار
2/3 كوب (85 غ)
قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة
مارزيبان (للتزيين)
7 أونصات (200 غ)
شوكولاتة ذائبة أو قلم تزيين (للتزيين)
حسب الرغبة
لوز مقطع شرائح (للتزيين)
12
حبيبات السكر (للتزيين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الفرن مسبقاً إلى 180°م (350°ف). ضع 6 أوراق كيك في قالب الكب كيك. ضع الزبدة والسكر والعسل في وعاء واخلطهم حتى يصبح الخليط خفيفاً ورغوياً.
2
الخطوة 2
في وعاء آخر، اخفق البيضة ومستخلص الفانيليا وهريس التفاح معاً، ثم ادمجها بخفة في خليط الزبدة. انخل الدقيق والقرفة والزنجبيل فوق الخليط.
3
الخطوة 3
ادمج المكونات الجافة بملعقة مسطحة، مع كشط جوانب الوعاء ومنتصفه، حتى تمتزج تماماً. قسّم الخليط في أوراق الكيك واخبزه لمدة 18-22 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وصلباً عند اللمس. اتركه جانباً ليبرد.
4
الخطوة 4
حضّر التزيين: شكّل المارزيبان على شكل رأس النحلة وجسمها، مع الضغط برفق ليلتصقا معاً. اقطع أشكال زهور منه. استخدم الشوكولاتة لرسم وجه النحلة وخطوطها، وأدخل شرائح اللوز كأجنحة، واضغط حبيبات السكر على الزهور للتزيين.
