꿀 컵케이크
사과 퓨레를 넣은 미니 허니 케이크, 아몬드 페이스트로 벌과 꽃 모양으로 장식한 케이크.
재료
버터
1/2컵 (60g)
연한 갈색 설탕 (꽈 채)
1/4컵 (60g)
꿀
4큰술
달걀
1
바닐라 추출물
1/2작은술
애플소스
2큰술
베이킹파우더가 들어간 밀가루
2/3컵 (85g)
계피 가루
1/2작은술
생강 가루
1/4작은술
마지판 (장식용)
7온스 (200g)
녹인 초콜릿 또는 아이싱 펜 (장식용)
기호에 맞게
슬라이스 아몬드 (장식용)
12
설탕 진주 (장식용)
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 머핀 틀에 종이 컵 6개를 놓습니다. 믹싱 볼에 버터, 설탕, 꿀을 넣고 부드럽게 풀어질 때까지 젓습니다.
2
2단계
다른 볼에 달걀, 바닐라 추출물, 애플소스를 거품기로 섞은 다음 버터 혼합물에 접어 넣습니다. 밀가루, 계피, 생강을 체에 쳐서 넣습니다.
3
3단계
주걱으로 볼의 옆면과 중앙을 긁어가며 마른 재료를 접어 섞어 거의 합쳐질 때까지 합니다. 반죽을 종이 컵에 나누어 담고, 황금빛이 돌고 만졌을 때 단단해질 때까지 18-22분간 굽습니다. 식혀두기 위해 따로 둡니다.
4
4단계
장식을 만듭니다: 마지판을 벌의 머리와 몸통 모양으로 빚어 서로 붙도록 살짝 누릅니다. 꽃 모양을 잘라냅니다. 초콜릿으로 벌의 얼굴과 줄무늬를 그리고, 아몬드 슬라이스를 날개로 꽂고, 꽃에 설탕 진주를 눌러 장식합니다.
