كيك طبقات العسل
كعكة ذات طبقات بنكهة العسل، تُحضَّر بخبز طبقات رقيقة متعددة كلٍّ على حدة.
المكونات
بيض
2
عسل
50 g
زيت السلطة
375 g
حليب
340 g
بيض
750 g
سكر ناعم محبب
375 g
دقيق كيك (منخول)
375 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلطي المواد A معًا، ثم أضيفي المواد B وحركي حتى تحصلي على قوام سميك، ثم أضيفي المواد C واخلطي جيدًا.
2
الخطوة 2
اخفقي المواد D حتى تحتفظ بقمم متماسكة (يجب ألّا تقطر عند لمسها بالأصابع)، ثم أضيفي المواد E المنخولة حتى تتجانس بالتساوي، وفي النهاية اخفقي هذا مع خليط الخطوة 1.
3
الخطوة 3
قسمي الخليط إلى 8 أجزاء متساوية. اسكبي جزءًا واحدًا في كل مرة على صينية الخبز وامسحي السطح حتى يصبح مستويًا. اخبزي بالحرارة العلوية فقط على 200 درجة مئوية (الحرارة السفلية مغلقة) لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون السطح ذهبيًا فاتحًا. اسكبي الطبقة التالية واستمري في الخبز، بإجمالي 8 طبقات.
