فطائر العسل
فطائر ناعمة وهشة محضّرة بعجينة على الطريقة اليابانية، تُقدَّم مع رَشّة من العسل.
المكونات
عجينة فطائر على الطريقة اليابانية (الوصفة في الصفحة 30)
حسب الحاجة
عسل
حسب الحاجة
الخطوات
1
تسخين مقلاة القلي
سخّن مقلاة القلي. استخدم منديل ورقي لوضع كمية صغيرة من زيت السلطة ومسح طبقة رقيقة ومتساوية على السطح. اختبر درجة الحرارة بإسقاط بضع قطرات من العجينة في المقلاة؛ إذا تجمعت بسرعة، فهذا يعني أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية لبدء الطهي.
2
طهي الفطائر
اسكب كمية مناسبة من العجينة في المقلاة. انتظر حتى تتكون في العجينة فجوات صغيرة واحدة تلو الأخرى ولم تعد تبدو سائلة، ثم اقلبها واطبخها لفترة قصيرة. أزلها وضعها على رف شبكي.
3
تقديم الطبق
خذ طبقًا، رتب عليه فطائر على الطريقة اليابانية من الخطوة 2، ثم رش العسل حسب الحاجة وقدّمه.
