Pancakes au miel
Pancakes doux et moelleux préparés avec une pâte de style japonais, servis nappés de miel.
Ingrédients
Pâte à pancakes japonaise (recette p30)
selon les besoins
miel
selon les besoins
Instructions
1
Préchauffer la poêle
Chauffer la poêle. À l'aide d'un essuie-tout, prélever une petite quantité d'huile de salade et étaler une fine couche uniforme sur la surface. Tester la température en versant quelques gouttes de pâte dans la poêle ; si elle coagule rapidement, la poêle est suffisamment chaude pour commencer la cuisson.
2
Cuire les pancakes
Verser une quantité appropriée de pâte dans la poêle. Attendre que la pâte forme de petits trous en relief les uns après les autres et ne semble plus liquide, puis retourner et cuire brièvement. Retirer et placer sur une grille.
3
Dresser l'assiette
Prendre une assiette, y disposer les pancakes japonais de l'étape 2, puis arroser de miel selon les besoins et servir.
