قنابل الجليد
حلوى مجمدة مصبوبة في قالب، بطبقة خارجية من المثلجات وحشوة غنية، تُخرَج من القالب وتُزيَّن قبل تقديمها.
المكونات
آيس كريم (لتغطية القالب)
to taste
حشو القنب (يمكن خلط الفاكهة المسكرة أو الشوكولاتة أو التوفيه أو المكسرات)
to taste
شريحة كيك إسفنجية رفيعة (اختياري، مقاسها يناسب القالب)
1 slice
سمنة (لإغلاق القالب)
to taste
الخطوات
1
تبريد القالب
ضع قالب القنب في الثلج المكسور أو في الفريزر حتى يبرد جيداً.
2
تغطية بالآيس كريم
باستخدام ملعقة كبيرة، اضغط الآيس كريم المجمد على جوانب القالب حتى سمك حوالي 3/4 بوصة (2 سم).
3
إضافة الحشو
املأ الوسط بحشو القنب، مع خلط الفاكهة المسكرة أو الشوكولاتة أو التوفيه أو المكسرات أو أي مكونات أخرى مرغوبة.
4
تغطية
غطِ السطح بورقة من ورق البرشمان أو شريحة كيك إسفنجية رفيعة مقطوعة لتناسب القالب.
5
إغلاق وتجميد
أغلق القالب بالسمنة، ثم ضعه في مخلوط ثلج وملح أو في الفريزر حتى يتماسك.
6
إخراج من القالب
للتقديم، اغمس القالب في ماء دافئ لعدة ثوانٍ، ثم أزل السدادة من الأسفل لتحرير الفراغ وتخرج قنب الثلج. للحصول على شرائح على شكل إسفين، اغمس السكين في ماء ساخن قبل التقطيع.
7
تزيين وتقديم
زين وقدم فوراً.
