بسكوت عيدان الجواهر
بسكويت عيدان مقرمش مغطى بطبقة كريمة ناعمة ومزين بحلوى ملونة مطحونة وخرز سكري ذهبي وفضي لامع
القصة
بسكويت عيدان أنيق ومقرمش، يُغطى بطبقة كريمة ناعمة ويُزيَّن بحلوى ملونة مطحونة إلى جانب خرز سكري ذهبي وفضي يتلألأ، ليُشكِّل تحفة تشبه الجواهر مثالية للاحتفالات المبهجة والمناسبات الخاصة.
المكونات
زبدة (مقطعة إلى مكعبات)
90 جرام
دقيق لجميع الاستخدامات
175 جرام
سكر حبيبات ناعم (ناعم جدًا)
50 جرام
سكر بودرة
150 جرام
عصير الليمون (يُضاف حسب الحاجة)
2-3 ملاعق صغيرة
حلوى حمضية ملونة (بالغلاف)
حسب الرغبة
حبيبات السكر الذهبية والفضية
حسب الرغبة
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية (الفرن رقم 5). ادهَن قالبًا مربعًا مسطحًا بقياس 18 سم.
2
تحضير العجينة
ضع الزبدة والطحين في الخلاط واخلطهما حتى تحصّل على قوام يشبه فتات الخبز. أضف السكر واخلط حتى تتشكّل عجينة. ضع العجينة في القالب، اضغط عليها جيدًا وسوّها باستخدام ظهر ملعقة.
3
خبز العجينة
اخبِز لمدة 35 دقيقة حتى تبدأ العجينة باكتساب اللون الذهبي. اتركها لتبرد في القالب.
4
تحضير التزجيج
للتزيين: ضع سكر التزجيج في وعاء وأضف ما يكفي من عصير الليمون للحصول على عجينة سميكة وقاسية.
5
تحضير الحلوى المسحوقة
احتفظ بأغلفة الحلوى الحامضة واسحقها بالضرب عليها بالشوبك. أزل الأغلفة، ضع الحلوى المسحوقة في وعاء واخلطها.
6
التقطيع والتزيين
أخرج عجينة البسكويت من القالب وضعها على سطح العمل. اقطعها إلى نصفين، ثم اقطعها إلى شرائط. غطِّ أعواد البسكويت بالتزجيج، رشّ عليها الحلوى المسحوقة وخرز السكر الذهبي/الفضي. اتركها لتجف.
