Juwelen-Stäbchen-Kekse
Knusprige Stäbchen-Kekse mit Frosting überzogen und mit bunten zerkleinerten Bonbons sowie goldenen und silbernen Zuckerperlen verziert
Geschichte
Diese eleganten knusprigen Stäbchen-Kekse sind mit geschmeidigem Frosting überzogen und mit bunten zerkleinerten Bonbons sowie schimmernden goldenen und silbernen Zuckerperlen verziert – ein entzückendes juwelenartiges Gebäck, das perfekt für festliche Feiern und besondere Anlässe ist.
Zutaten
Butter (gewürfelt)
90 g
Weizenmehl
175 g
Feiner Kristallzucker (extra fein)
50 g
Puderzucker
150 g
Zitronensaft (nach Bedarf anpassen)
2-3 Teelöffel
Bunte saure Bonbons (mit Verpackung)
nach Geschmack
Gold- und Silberzuckerperlen
nach Geschmack
Anleitung
1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 160 °C (Stufe 5) vorheizen. Eine quadratische, flache Form (18 cm) einfetten.
2
Teig zubereiten
Die Butter und das Mehl in einen Mixer geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Den Zucker hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Den Teig in die Form geben, fest andrücken und mit dem Rücken eines Löffels glattstreichen.
3
Teig backen
35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird. In der Form abkühlen lassen.
4
Zuckerguss herstellen
Für die Dekoration: Den Puderzucker in eine Schüssel geben und so viel Zitronensaft hinzufügen, bis eine dicke, feste Paste entsteht.
5
Bonbons zerkleinern
Die Verpackungen der sauren Bonbons aufbewahren und mit einem Nudelholz zerstoßen. Die Verpackungen entfernen, die zerkleinerten Bonbons in eine Schüssel geben und vermischen.
6
Schneiden und verzieren
Den Mürbeteig auf eine Arbeitsfläche stürzen. In der Mitte durchschneiden und dann in Streifen schneiden. Die Keksstangen mit dem Zuckerguss bestreichen, mit den zerkleinerten Bonbons und den Gold-/Silber-Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.
