ジュエルスティッククッキー
フロスティングをトッピングし、カラフルな砕いたキャンディや金銀のシュガーパールで飾られたサクサクのスティッククッキー。
ストーリー
滑らかなフロスティングでコーティングされたこのエレガントでサクサクのスティッククッキーは、色鮮やかなクラッシュキャンディと輝く金銀のシュガーパールで飾られています。宝石のように美しいこのお菓子は、華やかなお祝い事や特別な日を彩るのにぴったりの一品です。
材料
バター（さいの目切り）
90 g
薄力粉
175 g
グラニュー糖（微細）
50 g
粉糖
150 g
レモン汁（様子を見ながら調整）
小さじ2-3
カラフルな酸っぱいキャンディ（包み紙付き）
適量
金銀のシュガーパール
適量
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを160°C（th. 5）に予熱します。18cmの四角い浅い型に油を塗ります。
2
生地を作る
ミキサーにバターと小麦粉を入れ、パン粉状の食感になるまで混ぜ合わせます。砂糖を加えてひとまとまりの生地になるまで混ぜます。生地を型に入れ、しっかりと押し付け、スプーンの背を使って平らにならします。
3
生地を焼く
35分間、生地が黄金色になり始めるまで焼きます。型に入れたまま冷まします。
4
アイシングを作る
デコレーション用：ボウルに粉砂糖を入れ、濃くてしっかりとしたペースト状になるまでレモン汁を加えて混ぜます。
5
砕いたキャンディの準備
酸っぱいキャンディを包装紙に入れたまま、めん棒で叩いて砕きます。包装紙を取り除き、砕いたキャンディをボウルに入れて混ぜ合わせます。
6
カットしてデコレーションする
ショートブレッド生地を作業台に取り出します。半分に切り、さらに細長く切ります。ビスケットスティックにアイシングを塗り、砕いたキャンディと金・銀の砂糖珠を散らします。乾くまでそのまま置いておきます。
