شوربة أعشاب البحر وأضلاع لحم الخنزير

Name: شوربة أعشاب البحر وأضلاع لحم الخنزير
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 300 g أضلاع لحم الخنزير (مغسولة، مقطعة إلى قطع، مبيّضة); 100 g أعشاب البحر (منقوعة في ماء دافئ، مغسولة، ثم مفرومة); 15 g نبيذ شاوشينغ; 2 g ملح; 5 g قطع البصل الأخضر; 5 g شرائح الزنجبيل; 600 g ماء; 10 g زيت السمسم

يفيد الكبد ويغذي الدم، ويخفف الحرارة ويعزز إدرار البول، ويسكن السعال ويسهّل التنفس. مناسب لفرط نشاط الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية.

1 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

أضلاع لحم الخنزير (مغسولة، مقطعة إلى قطع، مبيّضة) 300 g

أعشاب البحر (منقوعة في ماء دافئ، مغسولة، ثم مفرومة) 100 g

نبيذ شاوشينغ 15 g

ملح 2 g

قطع البصل الأخضر 5 g

شرائح الزنجبيل 5 g

ماء 600 g

زيت السمسم 10 g

الخطوات

تحضير المكونات

انقع أعشاب البحر في ماء دافئ، اغسلها، ثم فرمها إلى شرائح رفيعة. اغسل أضلاع لحم الخنزير وقطّعها إلى قطع. ضعها في وعاء من الماء البارد، اتركها حتى تغلي، ثم أخرجها واغسلها جيداً بماء دافئ.

طهي الشوربة على نار هادئة

ضع الماء وأضلاع لحم الخنزير والزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ شاوشينغ في وعاء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج اللحم. أضف أعشاب البحر والملح واتركه حتى تتشرب النكهات. أزل الزنجبيل والبصل الأخضر ورشّ زيت السمسم.