هريس البازلاء على الطريقة الكورية
حلوى من معجون البازلاء الخضراء الملفوف في خليط رغوة البيض الخفيف والمقلي في زيت عميق.
المكونات
بياض البيض (مخفوق حتى يصبح رغوة ناعمة)
6
هريس البازلاء الخضراء
200 غ
نشا الذرة
100 غ
سكر ناعم حبيبات
75 غ
زيت مكرر (يُستخدم منه حوالي 200 غ)
500 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة ناعمة، ثم أضيفي نشا الذرة واخلطي جيداً، واتركي الخليط جانباً.
2
الخطوة 2
غلّفي هريس البازلاء الخضراء برغوة البيض لتكوين قطع نيئة، ثم اتركيها جانباً.
3
الخطوة 3
سخّني الزيت حتى يصل إلى حوالي 150°م (300°ف)، وأضيفي قطع هريس البازلاء الخضراء، واقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي فاتح مع قشرة خارجية متماسكة. ارفعيها وقدّميها.
